Photon Tide

Razno => Blah => Temu započeo: Achos 20.02.2017 08:06:08

Naslov: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Achos 20.02.2017 08:06:08
Pljeska se jede sa kajmakom i pecenom paprikom i ajde luk za sve vas frikove xD
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: bear 20.02.2017 12:34:37
Kako ovo da objasnim - zamisli da zelis da dobro jedes i odes u fensi restoran gde ti serviraju jastoga i tartufe i kavijar. I super je. Ali nekad zelis da odes na americki burger, ali onaj pravi, sa barbikju sosom koji curi sa karameliziranog luka i salsom koja se preliva preko debele pljeskavice grilovane sa slaninom na poseban nacin i posute sirom koji se toliko tegli da prkosi zakonima fizike. Sve to u socnoj zapecenoj zemicki i onion ringsom sa strane.

Bolje su mi kvalitetne domaće pljeskavice. Sa svim dodacima.

Uzgred, imaju i Ameri dobre burgere. Al' ti lokalni pravi burgeri su u relaciji sa Mekom i ostalim mega-generic hranom sto dodje do nas koliko i ppomenuta kvalitetna domaca pljeskavica da smrznutim gotovim jelom. Mislim da to vecina ljudi ne shvata - ti veliki lanci (Mac, KFC, BK...) se primarno ne fokusiraju na kvalitetnu hranu, vec na standardizaciju i brzinu. A to kod nas generalno nije koncept, posto nam em brzina nije prioritet, em nismo toliko veliki niti spontani da nam je standardizacija bitna. Kao i Starbucks vs "pravi" kafic.

Sto naravno ne znaci da nema lokalne kvalitetne hrane, samo ona jednostavno ne stize do nas.

Isto i pivo - mi se smejemo Amerima za Budweiser, ali oni realno imaju mnogo shiru i definitivno bolju ponudu piva, ali sa ove distance od par hiljada kilometara, mi tu ponudu niti vidimo niti mozemo da iskusimo.
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Achos 20.02.2017 14:26:55
Moj brat je odusevljen americkim barbacue-om nasuprot grillu (nasem) jel.
Ode starcraft tema po kurcu, al tu je vec sve receno :-D

@Bear
Ne znam kada si poslednji put bio u NS, al mogu ti reci da u poslednjih godinu dana recimo samo nicu burger joints. Ne u stilu McD ili Burger Kinga, nego prava konkurencija pljevama.  Naravno americki burgeri (bar tako kazu)
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: bear 20.02.2017 17:57:26
Moj brat je odusevljen americkim barbacue-om nasuprot grillu (nasem) jel.

Ne znam kada si poslednji put bio u NS, al mogu ti reci da u poslednjih godinu dana recimo samo nicu burger joints. Ne u stilu McD ili Burger Kinga, nego prava konkurencija pljevama.  Naravno americki burgeri (bar tako kazu)

Bio ali nisam primetio (nije da sam nesto puno gledao/izlazio). Meni je takodje bilo otkrice da ne mora da se ide do Amerike - i u Britaniji ima burgera koji mogu bez problema da se nose sa pljeskavicama sto se tice kvaliteta, nije dzabe tu sva ta govedina.
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Ivan 20.02.2017 21:46:32
Moj brat je odusevljen americkim barbacue-om nasuprot grillu (nasem) jel.

Ne znam kada si poslednji put bio u NS, al mogu ti reci da u poslednjih godinu dana recimo samo nicu burger joints. Ne u stilu McD ili Burger Kinga, nego prava konkurencija pljevama.  Naravno americki burgeri (bar tako kazu)

Bio ali nisam primetio (nije da sam nesto puno gledao/izlazio). Meni je takodje bilo otkrice da ne mora da se ide do Amerike - i u Britaniji ima burgera koji mogu bez problema da se nose sa pljeskavicama sto se tice kvaliteta, nije dzabe tu sva ta govedina.

Ja sam jeo americke burgere u par odlicnih dajnera u Los Angelesu i mogu da posvedocim da su burgeri u Intergalactic Diner-u u BG vrlo, vrlo, vrlo blizu. Apsolutno su potrefili ukus, nacin pripreme i izgled. Ako neko zeli da proba dobar americki burger:

http://www.intergalacticdiner.com (http://www.intergalacticdiner.com)

U Novom Sadu nema nesto sto bas lici na americke burgere, ali Toster pravi nesto sto podseca na njih i ima svoj specifican ukus (i odlicni su - drugaciji, ali odlicni).

BTW, za Acu, porediti domacu pljeskavicu sa burgerima je kao porediti 'leba masti aleve sa buritom. Ja volim i jedno i drugo, ali nisu ista kategorija. Domace pljeskavice su meso + lepinja + kecap/majonez/salata. Dobro spremljeni burger dolazi sa vrlo specificno grilovanim mesom (koje uopste ne lici na nase pljeskavice), sa barbikju sosom (ili slicnom varijantom) i sa razlicitim kombinacijama sastojaka (sve od pecuraka do ananasa). Ni jedna domaca pljeska ne moze da se meri sa dobrim burgerom, IMO. Osim ako nisi jedan od onih koji smatra da su domace trube isto sto i "ta njihova violina".
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Aca 20.02.2017 22:19:10
Slažem se, verujem da u Americi ima pravih kvalitetnih home made burgera. Primarno sam mislio na smeće tipa Mac i sl.
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: bear 20.02.2017 22:33:44
Zabuna potice valjda od toga sto ima vizuelne slicnosti -  disk pecenog mlevenog mesa u pekarskom proizvodu sa dodacima :) Ali da, niti je nacin pripreme isti, niti su sastojci isti. Kao da poredite sajder i sampanjac, oba su alkoholni penusavi napitci od voca, ali... Shvatate poentu.

Slažem se, verujem da u Americi ima pravih kvalitetnih home made burgera. Primarno sam mislio na smeće tipa Mac i sl.

Ne mora biti home made - ali ti specijalizovaniji su uglavnom lokalnog karaktera. Samo sto ti je pojam "lokalnog karaktera" malo drugaciji kada drzava ima 200+ miliona stanovnika.

A Mac i slicni su optimizovani za fast-in-fast-out bez iznenadjenja. Zato je manji, zato ima genericki ukus, zato se jede rukama, zato se cesto jede s nogu. Ako je pravi americki burger kup najboljeg sladoleda koji se jede u poslasticarnici uz drustvo, McD su Leni/Rumenko koji ste uzeli iz frizidera ispred radnje u prolazu jer je leto i vruce, a vama se prijeo sladoled.
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Achos 21.02.2017 09:44:23
Domace pljeskavice su meso + lepinja + kecap/majonez/salata.

Sta sam ja rekao? >=|
:D
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: bear 21.02.2017 12:01:59
Domace pljeskavice su meso + lepinja + kecap/majonez/salata.

Sta sam ja rekao? >=|
:D

A lepo si objasnio i razliku izmedju grill-a i barbecue-a. A posto mi imamo samo rec rostilj, onda ispadne isto :) Isto kao sto ce svaki posteni Amer da se iscudi kada mu za nasu palacinku kazes "pancake", jer je to njemu crepe. Kako StarCraft? :D
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Relja 21.02.2017 21:07:28
Off topic u StarCraft temi pa sam izdvojio.
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Deadpool 21.02.2017 22:09:10
We will rise and cleanse the world of those who put urnebes on their pljeskavica.
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: bear 21.02.2017 22:43:05
And those who measureth burek by the grams.
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Deadpool 21.02.2017 22:52:40
Will live out their days in pain amplifier.
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Igor 22.02.2017 06:50:45
Blasphemy! Urnebes is the one path to true enlightement!
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Aca 22.02.2017 07:38:52
^  :laugh3:
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Achos 22.02.2017 09:27:30
and the best burek is measured in quarters of a kilo (grams) :D
Ovo ce biti najbolja tema ikada ^_^
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: anakin 22.02.2017 11:06:48
Pravda za ćevape!!!
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Deadpool 22.02.2017 11:50:53
Na pljeskavicu može kupus, luk, tucana ljuta i možda senf. Sve drugo uništava ukus mesa. Posebno mlečni proizvodi. I naravno, somun je obavezan.
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Achos 22.02.2017 13:18:50
Sta ti znas o ukusu, tebe su i ovako celog sprzili pa ne osecas vise nista :D
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Deadpool 22.02.2017 13:49:47

Ovo ce biti najbolja tema ikada ^_^
Ne,  to je "da li se izuvate u kući". Preživeo sam tu temu više puta i na domaćim i na međunarodnim forumima, uvek bude ludnica.
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: bear 22.02.2017 17:27:04
U Finskoj ko se ne izuje, stradace. It's a thing.

Zanimljiva (ali nadasve neprihvatljiva) mi je ideja pljeskavice bez kajmaka ili barem urnebesa, osim ako se radi o freestyle rostilj varijanti, pogotovo ako je pretpostavka da tucana ljuta paprika ne utice na (percepirani) ukus.

Disclaimer: Pravim svoje burgere po svojoj recepturi, a pola familije su mi mesari :)
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Igor 22.02.2017 17:57:51
Feta sir, majonez, senf i rukola.

https://imgur.com/gallery/d11PG

Trolololol.
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Achos 22.02.2017 19:32:24
Ja isto ne kapiram to sa izuvanjem. Ja nisam u tom fazonu i kada ljudi dolaze kod mene sada vec moram da napominjem da ne moraju/se ne izuvaju. Sa druge strane jedna ekipa mi je cela u tom fazonu i ono u pocetku su me svi gledali kao frika sto se ne izuvam?!
Ne znam, ono drzim da ljudi mogu sami da procene da ako je napolju suvo nema potrebe da se izuvaju, a da ako je kisa, blato, govno, sta god, mislim naravno da neces nekome praviti sranja po gajbi.

Al zaista ima ljudi koji to 'religiozno' prate.
U tom slucaju, ok, al imaj onda papuce za sve. Fuck you, ladno mi je na nogama.

Nego da se vratimo na temu.. znaci protosi.. ;)
Najbolji su mi likovi koji bez obzira gde jedu, stave sve (besplatne) priloge u pljevu
pavlaka, majonez, kecap, tartar, kupus, zelena, mesana salata (2% sargarepa, 2% crveni kupus 96% kupus)
luk...
Jednom je jedan takav pojeo do pola i tek onda shvatio da su zaboravili da mu stave pljeskavicu xD
Naslov: Odg: Pljeskavice vs Burgeri
Poruka od: Deadpool 22.02.2017 19:36:52
And so it starts again...